배우 한고은이 백화점 식품관에서 식료품을 구매했다.지난 23일 한고은은 자신의 유튜브 채널 \'고은언니 한고은\'을 통해 백화점을 방문한 영상을 공개했다. 이날 그는 과일·채소 코너에서 방울토마토 한 팩을 집어 들며 \"요즘 방울토마토에 푹 빠졌다\"고 말했다.꿀 코너에서는 \"꿀에 욕심이 많다\"며 \"집에 많이 있는데 하나 사겠다\"고 덧붙였다. 올해 51세인 한고은은 결혼 후에도 꾸준한 식단 관리와 날씬한 몸매로 유명하다.1. 방울토마토, 일반 토마토 대비 리코펜 2.5배 이상 함유방울토마토는 일반 토마토와 비슷한 영양 구성을 갖고 있지만,

배우 한고은이 백화점 식품관에서 식료품을 구매했다.

지난 23일 한고은은 자신의 유튜브 채널 '고은언니 한고은'을 통해 백화점을 방문한 영상을 공개했다. 이날 그는 과일·채소 코너에서 방울토마토 한 팩을 집어 들며 "요즘 방울토마토에 푹 빠졌다"고 말했다.

꿀 코너에서는 "꿀에 욕심이 많다"며 "집에 많이 있는데 하나 사겠다"고 덧붙였다. 올해 51세인 한고은은 결혼 후에도 꾸준한 식단 관리와 날씬한 몸매로 유명하다.

1. 방울토마토, 일반 토마토 대비 리코펜 2.5배 이상 함유

방울토마토는 일반 토마토와 비슷한 영양 구성을 갖고 있지만, 일부 성분은 더 높은 함량을 보인다. 방울토마토의 리코펜 함량은 일반 토마토의 2.5배 이상이다. 리코펜은 지용성이고 열에 강해, 기름과 함께 조리하면 흡수율이 높아진다. 플라보노이드 함량도 일반 토마토보다 4~6배 많으며, 칼륨·칼슘·철분 등 미네랄과 비타민A·C도 포함돼 있다. 구연산 함량은 채소 중 높은 편으로, 피로 해소와 미네랄 흡수를 돕는다.

방울토마토는 세척이 중요한 식품으로, 세척 전 꼭지를 먼저 제거하는 것이 좋다. 꼭지가 붙은 채로 씻으면 꼭지 부분에 남은 물기에 세균이 번식할 수 있고, 특히 여름철에는 식중독 원인이 될 수 있다. 세척은 물에 담그지 않고 흐르는 물에 손가락으로 살살 문지르며 30초 이상 씻으면 된다. 잔류 농약이 걱정된다면 물에 베이킹소다 2작은술을 넣고 1분간 담갔다가 흐르는 물에 헹구면 된다. 단, 너무 오래 담가두면 수용성 비타민 등 영양소가 손실될 수 있어 주의해야 한다.

세척 후 바로 섭취하지 않을 경우에는 키친타월로 물기를 제거한 뒤, 밀폐 용기에 키친타월을 깔고 방울토마토를 담은 후 위를 다시 키친타월로 덮어 냉장 보관한다. 이때 야채실이 아닌 일반 냉장실에 두는 것이 좋으며, 약 1주일에서 10일 정도 보관이 가능하다. 양이 많다면 꼭지를 제거해 세척한 뒤 물기를 닦아 지퍼백에 담고 공기를 빼 냉동 보관하면 최대 1개월까지 보관할 수 있다.

2. 꿀, 복부 지방 감소와 소화 개선에 도움

꿀은 당분이 80% 이상으로 체내 에너지 흡수가 빠르고 피로 해소에 효과적이다. 킹사우드대 연구에서는 꿀이 간 지방 축적을 줄이고, 복부 지방 감소에 도움이 된다는 결과가 나왔다. 다만, 과다 섭취 시 혈당을 급격히 높일 수 있어 성인 기준 하루 1~2티스푼이 적정량이다.

꿀은 구매 단계에서 천연벌꿀과 사양벌꿀의 차이를 확인하는 것이 중요하다. 천연벌꿀은 꿀벌이 꽃에서 채집한 꿀이고, 사양벌꿀은 꿀벌에게 설탕을 먹여 얻은 꿀이다. 가격은 약 3배 차이가 나며, 천연벌꿀은 1kg당 4만~6만 원, 사양벌꿀은 1만5000~2만 원 수준이다.

구분이 어려울 때는 제품 라벨의 ‘탄소동위원소비’를 확인하는 것이 가장 확실하다. 이 수치는 마이너스 값으로 표시되며, 수치가 낮을수록 천연꿀에 가깝다. 식약처 기준은 -23.5‰ 이하, 한국양봉농협 기준은 -22.5‰ 이하일 경우 천연벌꿀로 분류된다. 반면, 설탕물에 가까운 꿀은 약 -12~-11‰ 수준이다.

탄소동위원소비는 정밀 검사를 거쳐야만 표기할 수 있어 라벨 확인만으로도 구별이 가능하다. 또한 식약처는 2017년부터 사양벌꿀 제품에 ‘사양벌꿀’ 문구를 12포인트 이상 크기로 의무 표기하도록 하고 있다.