배우 선우용여가 장수 식재료를 공개했다.유튜브 채널 \'순풍 선우용여\'에는 선우용여가 백화점 식품관을 돌며 장을 보는 영상이 게재됐다. 82세의 나이에도 현역으로 활동 중인 그의 식재료 선택이 눈길을 끌었다.영상에서 선우용여는 올리브 절임, 아티초크, 그릭요거트, 낫토를 장바구니에 담았다. 그는 장을 보면서 \"연세 드실수록 왕비같이 드셔야 한다\"고 강조했다.1. 올리브올리브는 지중해 연안 국가에서 오랫동안 식탁에 올라온 식재료다. 올리브에 들어 있는 올레산은 단일 불포화지방산의 한 종류로, 혈관 관리와 관련이 있다. 폴리페놀과 비타민

배우 선우용여가 장수 식재료를 공개했다.

유튜브 채널 '순풍 선우용여'에는 선우용여가 백화점 식품관을 돌며 장을 보는 영상이 게재됐다. 82세의 나이에도 현역으로 활동 중인 그의 식재료 선택이 눈길을 끌었다.

영상에서 선우용여는 올리브 절임, 아티초크, 그릭요거트, 낫토를 장바구니에 담았다. 그는 장을 보면서 "연세 드실수록 왕비같이 드셔야 한다"고 강조했다.

1. 올리브

올리브는 지중해 연안 국가에서 오랫동안 식탁에 올라온 식재료다. 올리브에 들어 있는 올레산은 단일 불포화지방산의 한 종류로, 혈관 관리와 관련이 있다. 폴리페놀과 비타민 E는 항산화 성분으로, 활성산소가 세포를 손상시키는 일을 줄이는 데 쓰인다.

다만, 절임 올리브는 가공 과정에서 나트륨 함량이 높아질 수 있다. 샐러드나 빵에 소량 곁들여 먹는 방식이 적합하다.

2. 아티초크

아티초크는 꽃이 피기 전 봉오리 부분을 식용으로 활용하는 식물이다. 유럽에서는 오래전부터 식탁에 올랐지만, 국내에서는 아직 낯선 편이다. 선우용여는 이 아티초크를 "꼭 먹는다"고 직접 밝혔다. 아티초크에는 식이섬유가 많아, 장운동에 도움이 된다. 칼륨과 비타민 C, 폴리페놀도 들어 있다.

3. 그릭요거트

그릭요거트는 일반 요거트에서 유청을 걷어내는 공정을 거친다. 이 과정에서 단백질이 농축돼, 일반 요거트보다 단백질 함량이 높고 질감이 진하다.

노년층은 나이가 들수록 근육 감소 속도가 빨라지기 때문에 단백질 보충이 중요하다. 칼슘도 골밀도 유지에 필요한 영양소로, 그릭요거트는 두 영양소를 함께 섭취할 수 있는 식품이다. 또한 프로바이오틱스가 포함돼 있어 장내 유익균 수를 늘리고 장 환경을 관리하는 데도 도움이 된다. 제품을 고를 때는 당분이 첨가된 제품보다 무가당 제품을 택하는 것이 권장된다.

4. 낫토

낫토는 삶은 콩을 발효해 만든 식품으로, 일본에서 유래했다. 냄새와 끈적한 질감 때문에 처음 접하는 사람에게는 낯설 수 있지만, 식물성 단백질과 식이섬유가 풍부하다는 점에서 눈길을 끄는 식품이다.

발효 과정에서 만들어지는 나토키나제는 혈액이 뭉치는 것을 억제하는 효소다. 비타민 K2도 낫토의 잘 알려진 영양 성분 중 하나다. 비타민 K2는 칼슘이 혈관이 아니라 뼈에 자리 잡도록 도와 골밀도 유지와 관련이 깊다. 발효식품인 만큼, 장내 환경을 개선하는 데도 도움이 된다.