2025년 1월 16일 유튜브 채널 ‘일일칠-117’ 코너 ‘덱스의 냉터뷰’에 출연한 장원영은 냉장고 안을 직접 소개했다. 과일과 요거트, 고기 사이로 여러 개의 두유가 눈에 띄었다. 장원영은 “두유는 365일 냉장고에 있다”라고 말하며 평소 꾸준히 마시는 음료라고 설명했다. 또한 조리 과정이 거의 없다는 점도 이유로 꼽히며 일정이 불규칙한 날에도 바로 마실 수 있어 간편한 식단 관리용 음료로 언급된다.냉장고에 항상 두유를 두는 이유두유는 콩을 갈아 만든 음료다. 식물성 단백질을 비롯해 식이섬유, 이소플라본, 미네랄이 들어 있다.

2025년 1월 16일 유튜브 채널 ‘일일칠-117’ 코너 ‘덱스의 냉터뷰’에 출연한 장원영은 냉장고 안을 직접 소개했다. 과일과 요거트, 고기 사이로 여러 개의 두유가 눈에 띄었다. 장원영은 “두유는 365일 냉장고에 있다”라고 말하며 평소 꾸준히 마시는 음료라고 설명했다. 

또한 조리 과정이 거의 없다는 점도 이유로 꼽히며 일정이 불규칙한 날에도 바로 마실 수 있어 간편한 식단 관리용 음료로 언급된다.

냉장고에 항상 두유를 두는 이유

두유는 콩을 갈아 만든 음료다. 식물성 단백질을 비롯해 식이섬유, 이소플라본, 미네랄이 들어 있다. 우유를 마시기 어려운 사람에게는 대체 음료로도 알려져 있다.

두유 한 팩에는 보통 6~8g 정도의 단백질이 들어 있다. 운동량이 많거나 활동이 잦으면 간편하게 보충할 수 있는 수준이다. 지방 함량이 비교적 낮고 콜레스테롤이 거의 없다는 점도 특징으로 알려져 있다.

식이섬유는 장에서 수분을 흡수해 포만감 유지에 관여한다. 이소플라본은 콩에 들어 있는 식물성 화합물로, 골밀도와 관련한 연구가 보고된 바 있다. 칼슘과 칼륨 같은 미네랄도 포함돼 있다. 이런 영양 구성이 두유가 꾸준히 선택되는 배경으로 꼽힌다.

식이섬유와 이소플라본 등 콩 영양 성분

두유에는 식이섬유가 들어 있다. 식이섬유는 장에서 수분을 흡수해 부피를 늘리고 포만감을 유지하는 데 관여한다. 또한 장운동을 돕는 역할도 한다.

콩 성분 중 자주 언급되는 물질은 이소플라본이다. 식물성 화합물로, 체내에서 여성호르몬과 유사한 구조를 가진 것으로 알려져 있다. 골밀도 유지와 관련한 연구 결과도 보고된 바 있다.

이 밖에도 칼슘과 칼륨 같은 미네랄이 포함돼 있다. 칼륨은 체내 나트륨 균형과 관련된 영양소로 알려져 있다. 이런 성분 구성이 두유가 꾸준히 선택되는 이유로 언급된다.

간편하게 마시는 두유로 만드는 레시피

두유는 그대로 마셔도 좋지만, 간단한 재료를 더하면 식단 관리용 메뉴로도 이어진다. 별도의 조리 과정이 거의 없어 아침 식사나 가벼운 한 끼로 자주 언급된다. 집에 있는 과일이나 곡물을 더하면 간단한 음료나 식사로 만들 수 있다는 점도 장점이다.

가장 손쉽게 만드는 방법은 ‘두유 바나나 스무디’다. 바나나 한 개의 껍질을 벗겨 적당한 크기로 자른 뒤 믹서기에 넣는다. 여기에 두유 한 컵(약 200ml)을 붓고 함께 갈면 부드러운 음료가 완성된다. 더 시원하게 마시고 싶다면 얼음 몇 조각을 넣어 함께 갈아도 된다.

바나나가 들어가면 자연스럽게 단맛이 더해지고 식감도 걸쭉해져 한 잔만 마셔도 포만감을 느끼기 쉽다.