롯데마트가 12일까지 여름 휴가지 및 가정용 먹거리를 겨냥한 '떠나자! 우리가족 맛캉스' 할인 행사를 진행한다. 엘포인트 회원 대상 축산물 50% 할인과 농림축산식품부 할인지원이 적용된 신선식품을 비롯해 가공식품 1+1 행사, 델리 및 안주류 특가 구성으로 물가 부담 완화에 나선다.

이번 행사에서는 신선식품부터 간편식, 주류에 이르기까지 여름철 수요가 높은 주요 품목을 대폭 할인된 가격으로 제공한다. 신선식품 부문의 대표 상품인 호주산 냉장 소고기 블랙앵거스 동원청정우 윗등심은 비회원가 4580원에서 회원 적립 시 50% 할인된 2290원에 판매된다.

농림축산식품부의 '농할'이 적용된 국산 대추방울토마토는 7920원에 구매할 수 있다. 수산 코너에서는 점성어 연어 모둠회를 2만 2900원에, 큰 초밥을 1만 2990원에 선보이며 모둠회는 입점 매장에 한해 한정 수량으로 판매된다.

델리 및 가공식품 코너는 휴가지와 집에서 간편하게 즐길 수 있는 특가 상품으로 구성됐다. 국내산 계육을 사용한 New 한통가득치킨은 9990원에 단독 특가로 출시됐다.

시원한 음료 소비가 늘어나는 계절 특성에 맞춰 세계맥주 골라담기 행사를 개최하여 10캔 구매 시 1만 9800원에 제공한다. 단품 구매 가격인 캔당 3000원에서 4000원 대비 대폭 낮아진 가격이다. 가공식품군에서는 1+1 교차 구매 및 반값 할인이 적용된다.

오뚜기 냉면 3종은 7980원에 1+1으로 판매되며 프링글스 12종은 3500원에 1+1 혜택을 받을 수 있다. CJ, 목우촌, 사조, 롯데 등 4개 주요 브랜드의 후랑크 10종과 비비큐 치킨 5종 역시 브랜드 내 교차 구매가 가능한 1+1 행사에 포함됐다. 냉동 달구벌 안주 5종은 2개 이상 구매 시 50% 할인을 제공한다.

신선함은 살리고 버리는 건 없애는 맞춤 보관법

신선식품을 끝까지 맛있게 먹으려면 품목별 맞춤 보관이 필수다. 호주산 윗등심은 냉장실에 넣었다면 이틀 안에 먹어 치우는 것이 가장 좋다. 며칠 더 두고 먹을 생각이라면 고기가 공기와 닿지 않게 랩으로 꽁꽁 싸매거나 진공 포장해 영하 18도 이하의 냉동실로 직행해야 고기 색이 변하거나 육즙이 마르는 것을 막을 수 있다.

대추 방울토마토는 세균이 번식하기 쉬운 꼭지부터 똑 떼어내고 겉면의 물기를 말끔히 닦아낸다. 밀폐 용기 바닥에 키친타월을 도톰하게 깔고 보관하면 짓무름 없이 싱싱함이 오래간다. 단, 냉장고 야채실에 너무 오래 두면 냉기 때문에 특유의 풍미가 사라질 수 있으니, 먹기 30분 전쯤 실온에 미리 꺼내두는 센스를 발휘해 보자. 점성어 연어 모둠회와 초밥 같은 수산물은 무조건 당일 완식이 철칙이다. 혹시라도 남았다면 곧바로 4도 이하 냉장고에 넣고 24시간을 넘기기 전에 먹어야 배탈 걱정 없이 즐길 수 있다.

식재료 고유의 맛을 200% 끌어올리는 꿀조합 레시피

식재료의 특징만 제대로 알아도 우리 집 식탁이 근사한 레스토랑으로 변신한다. 윗등심을 구울 때는 굽기 전 키친타월로 핏물을 꾹꾹 닦아내고 올리브유와 소금, 후추를 뿌려 실온에 15분 정도 둔다. 달궈진 팬에 고기를 올려 센 불에서 겉면을 튀기듯 재빠르게 익혀 육즙을 꽉 가둔 뒤 미디엄으로 굽는다. 다 구운 고기를 바로 썰지 않고 3~5분 정도 그대로 두어 열기로 육즙을 골고루 퍼지게 만들면, 씹을수록 부드럽고 진한 고기 맛을 즐길 수 있다.

대추 방울토마토는 그냥 먹어도 맛있지만, 올리브유를 두른 팬에 가볍게 볶아보자. 토마토 속 강력한 항산화 성분인 리코펜의 체내 흡수율이 훅 올라가고 단맛도 훨씬 진득해진다.

마트에서 1+1으로 집어온 냉면은 끓는 물에 삶은 뒤 얼음물에 넣고 주물러 씻어내야 텁텁한 전분기가 빠지고 면발이 쫄깃하게 살아난다. 여기에 맛있게 구워둔 윗등심을 척 얹어 먹으면 유명 고깃집 부럽지 않은 완벽한 육쌈냉면이 탄생한다.

먹다 남은 대용량 치킨은 180도로 예열한 에어프라이어에 5~7분만 돌려주면 끝이다. 눅눅하게 배어 있던 묵은 기름기는 쏙 빠지고 갓 튀겨낸 듯한 바삭함이 마법처럼 되살아난다.