삼복더위의 시작을 알리는 초복이 코앞으로 다가왔다. 여름 보양식 하면 가장 먼저 펄펄 끓는 뚝배기에 담긴 삼계탕이나 푹 고아 낸 닭백숙이 떠오르기 마련이다. 하지만 푹푹 찌는 한여름, 찜통 같은 주방에서 불 앞에 오래 서서 땀을 뻘뻘 흘리며 요리하는 건 상상만 해도 고역이다. 이럴 때 정호영 일식 전문 셰프가 공개한 '초간단 닭다리살 데리야끼 덮밥'을 만들어보자.

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