서울을 대표하는 음식점과 바 등 100곳을 뽑은 ‘2026 서울미식 100선’이 공개됐다. 올해는 25곳이 새롭게 명단에 합류했으며 커피와 디저트 분야를 별도로 다룬 ‘서울 카페·디저트 50선’도 처음 선보인다.

서울시는 국내 미식 전문가 60명의 평가를 거쳐 선정한 ‘2026 서울미식 100선’을 6일 발표했다.

한식 27곳 등 7개 분야서 100곳 선정

올해 선정된 곳은 분야별로 한식 27곳, 양식 23곳, 아시안 15곳, 그릴 10곳, 채식 8곳, 카페·디저트 9곳, 바·펍 8곳이다.

선정 과정에는 푸드 저널리스트와 미식여행가, 학계 연구자, 전문 셰프, 관광 전문가 등이 참여했다. 전문가들이 분야별 업소를 추천한 뒤 추천 순위와 세계성, 전문성, 화제성 등을 종합적으로 검토해 최종 100곳을 추렸다.

올해 처음 명단에 오른 곳은 모두 25곳이다. 한식 분야에서는 리북방·면서울·산초·서령·수퍼판·유록·품서울·하모·한식공간 소반·해남천일관 등 10곳이 새롭게 선정됐다.

아시안 분야에서는 가겐·무니·팔선·하쿠시·호빈 등 5곳이 이름을 올렸다. 양식 분야의 신규 선정 업소는 다로베·라망시크레·무오키·포노부오노이며, 그릴 분야에서는 몽탄이 포함됐다. 채식 분야에서는 고사리 익스프레스가 새롭게 선정됐다. 바·펍 분야에서는 백곰막걸리·앨리스 청담·장생건강원·참 제철 등 4곳이 추가됐다.

올해 첫 ‘서울 카페·디저트 50선’ 공개

‘서울미식 100선’은 2020년 처음 시작됐다. 서울시는 매년 전문가 평가를 거쳐 서울의 다양한 식문화를 소개하는 미식 관광 콘텐츠로 운영하고 있다.

올해는 음식점 중심의 기존 목록과 별도로 ‘서울 카페·디저트 50선’도 마련했다. 커피와 디저트를 목적으로 서울의 특정 지역이나 매장을 찾는 관광 수요를 반영한 것이다.

카페·디저트 50선은 음료와 디저트의 완성도뿐 아니라 공간에서의 경험, 대중적 인기, 외국인 관광객의 접근성 등을 고려해 선정했다. 서울미식 100선과 카페·디저트 50선의 전체 명단은 서울미식주간 누리집에서 확인할 수 있다.

23일부터 DDP·서울 전역서 미식주간

서울시는 오는 23일부터 29일까지 동대문디자인플라자(DDP)와 서울 곳곳에서 ‘2026 서울미식주간’을 진행한다.

행사 기간에는 서울레스토랑위크를 비롯해 서울미식마켓, 서울미식투어, 서울미식워크숍 등 시민과 관광객이 참여할 수 있는 프로그램이 마련된다. 세부 일정과 참여 방법은 서울미식주간 누리집과 공식 인스타그램 등을 통해 순차적으로 공개된다.

조성호 서울시 관광체육국장은 “서울미식 100선과 올해 처음 선보이는 카페·디저트 50선, 서울미식주간을 통해 시민과 국내외 관광객이 서울 미식의 다양성과 독창성을 체험할 수 있게 하겠다”고 말했다.

맛집 앞 긴 줄, 이것만은 지켜야… 알아두면 좋은 ‘웨이팅 예절’

인기 음식점이나 카페를 찾을 때 긴 대기 행렬을 마주하는 일도 흔하다. 현장 줄서기부터 태블릿 등록, 전화번호 입력 방식까지 대기 방법도 다양해진 만큼 다른 손님과 매장 운영에 불편을 주지 않으려면 기본적인 웨이팅 예절을 알아두는 것이 좋다.

가장 먼저 확인할 것은 해당 매장의 대기 방식이다. 현장에서 직접 줄을 서야 하는 곳이 있는 반면 이름이나 전화번호, 인원수를 등록한 뒤 차례가 되면 입장하는 곳도 있다. 대기 등록을 마쳤다고 해서 반드시 매장 앞에 계속 서 있어야 하는 것은 아니므로 안내문이나 직원의 설명을 확인한다. 반대로 현장 대기만 허용하는 곳이라면 임의로 줄을 벗어난 뒤 기존 순서로 돌아오려 할 경우 다른 손님과 마찰이 생길 수 있다.

일행이 모두 도착하지 않은 상태에서 한 사람이 먼저 줄을 서는 것도 매장별 운영 방식을 확인해야 한다. 일부 매장은 일행 전원이 도착해야 입장할 수 있고 대기 중 뒤늦게 합류하는 인원을 제한하기도 한다. 여러 명이 뒤에서 한꺼번에 합류하면 먼저 기다린 손님에게 새치기로 받아들여질 수 있어 사전에 매장 규칙을 확인하는 편이 좋다.

줄을 설 때는 출입문이나 계단, 보행로를 막지 않는 것도 기본이다. 특히 골목이나 인도가 좁은 곳에서는 대기 인원이 길게 늘어서면 통행에 지장을 줄 수 있다. 매장에서 대기 위치를 따로 안내했다면 그 범위 안에서 기다리고 가방이나 짐도 통행을 방해하지 않도록 몸 가까이에 둔다.

순서가 가까워졌다면 호출을 놓치지 않도록 휴대전화를 확인한다. 외부에서 기다리는 방식이라면 매장에서 정한 호출 시간 안에 돌아오는 것이 중요하다. 입장 의사가 없어졌다면 대기 등록을 취소해 다음 손님이 불필요하게 기다리지 않도록 한다.

대기 공간에서는 큰 소리로 대화하거나 주변 상점의 출입구를 점유하는 행동도 피한다. 흡연이 가능한 별도 공간이 아니라면 줄 안에서 흡연하는 행동 역시 주변 사람에게 불편을 줄 수 있다. 결국 웨이팅 예절의 핵심은 매장별 안내를 먼저 확인하고 자신의 순서를 지키면서 다른 손님의 통행과 대기를 방해하지 않는 데 있다.