[더팩트 | 손원태 기자] 삼성웰스토리는 우수한 지역 농산물을 매입해 국내 농산물의 안정적 판로 확보를 지원하고 농가 소득 증대에 기여하는 '지역 상생 프로젝트'를 확대하고 있다고 5일 밝혔다.

삼성웰스토리는 지역 상생 프로젝트의 일환으로 지난 2024년 논산시와 업무협약을 체결했다. 이어 논산에서 생산된 엽채류 및 양곡 매입을 확대해 왔다.

양상추는 계약재배를 통해 연간 630톤 규모를 전국 급식 사업장 및 식자재 고객사에 공급해 샐러드 및 샌드위치용 식자재로 활용된다. 논산 쌀은 점진적으로 물량 확대해 2년간 1200톤을 매입했다. 올해에는 안정적 거래구조를 구축해 기존 대비 대폭 늘린 1000톤 이상을 매입한다.

지난해에는 제주관광공사와 함께 제주 지역 특산물을 활용한 구내식당 프로모션을 진행해 지역 농가의 소득 증대를 돕기도 했다.

제주 동백마을의 대표 특산품인 동백오일을 활용한 고사리파스타, 막국수 등 이색 신메뉴를 개발해 전국 단체급식 사업장 270곳에서 5만여 명에게 제공했으며 특히 전국 최대 당근 생산지인 구좌읍의 당근 5만5000개를 활용한 비빔밥은 당근의 진한 향과 맛도 선보였다.

삼성웰스토리는 올 한 해 전국 지역 농가의 우수한 농특산물을 새롭게 발굴하고, 지역 식자재를 활용한 신메뉴를 개발해 사용량을 늘리는 등 지역 상생 프로젝트를 위한 다양한 활동을 펼친다.

이를 위해 한국농수산식품유통공사(이하 aT)가 주최하는 지역별 구매상담회에 적극 참여하고, 지역 농산물이 삼성웰스토리의 물류 인프라를 바탕으로 전국 각지로 유통되는 구조를 만들고 있다.

실제 지난해 7월 열린 '충청북도 우수농산물 직거래 구매상담회' 참여가 진천증평농협과의 거래로 이어져 올해부터 매월 진천군 쌀을 100톤 이상 매입하기로 했다.

논산시와의 협업은 올해도 이어간다. 국내 최대 딸기 생산지인 논산 딸기를 활용한 신메뉴와 디저트 상품을 개발해 오는 3월 전국 구내식당에서 제공한다.

삼성웰스토리 관계자는 "앞으로 식사 메뉴뿐 아니라 디저트, 음료 등 지역 농산물을 활용한 이색 메뉴 개발을 확대해 지역 농산물의 적극적인 활용이 급식의 경쟁력으로 연결되는 상생 모델을 만들겠다"고 했다.

tellme@tf.co.kr

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