[더팩트 | 손원태 기자] 해태제과는 첫 저당 라인업인 '로슈(Roshu)'를 선보이며, 'HQ(Health Quotient·건강지능) 푸드'를 공략한다. 최근 소비자들이 자신의 건강 상태에 맞춰 영양성분을 따져보고 식품을 선택하는 트렌드가 확산하자, 국내 저당 과자 시장의 선택지를 넓히기 위한 전략이다.

12일 해태제과에 따르면, 로슈는 저당 설계 노하우로 과자의 달콤한 맛은 살리면서 식이섬유 등 다양한 맞춤 영양소를 더한 브랜드다. 당 함량을 낮춘 브랜드임을 쉽게 떠올리도록 '로우 슈거'에 착안해 브랜드명을 정했다.

맛있는 저당을 만드는 데 중점을 두고 완성도 높은 저당 과자 개발을 위해 2년여의 연구를 진행했다. 대체 감미료로 설탕과 비슷한 수준의 풍미를 구현하기 위해 수백 번의 저당 배합 테스트를 거쳤다. 제품별 맛과 식감은 물론 최근 건강 트렌드까지 고려해 각 제품에 적합한 영양성분도 엄선해 담았다.

해태제과는 과자, 디저트를 아우르는 로슈 제품을 출시해 저당 라인업을 본격 확대한다.

로슈의 첫 주자는 한입 크기로 가볍게 즐기는 '저당 미니 웨하스'다. 남녀노소 누구나 좋아하는 '다크초코'와 트렌디한 맛으로 젊은 층의 인기를 끈 '황치즈' 2종이다. 당 함량은 한 봉지 기준 다크초코 2g, 황치즈 4g으로 기존 미니 웨하스 대비 약 90% 낮췄다.

이와 함께 식이섬유 섭취를 적극 늘리는 식습관인 '파이버맥싱'이 주목받는 것에 따라 식이섬유도 충분히 담았다. 한 봉지에 식이섬유가 다크초코 4.5g, 황치즈는 3g이다. 성인 여성 일일 권장량의 20%, 딸기 약 15개를 섭취하는 수준이다.

당은 낮추는 대신 핵심 원료의 맛은 끌어올렸다. 다크초코는 향이 진한 독일산 코코아 파우더로 만든 크림이라 초콜릿의 쌉쌀한 풍미가 깊다. 황치즈는 신선한 덴마크산 우유로 만든 체다치즈분말을 가득 넣어 치즈 특유의 고소짭짤한 매력을 살렸다. 둘 다 크림의 햠량을 오리지널 보다 약 5%가량 늘렸다.

해태제과 관계자는 "로슈는 일상 속 건강한 즐거움을 누리고 싶은 고객들이 믿고 선택하는 저당 과자 브랜드로 성장할 것"이라고 했다.

한편 해태제과는 최근 서울시립과학관과 기획해 과자로 과학을 체험하는 '특명! 과자를 지켜라!' 선물세트도 선보였다. 에이스와 홈런볼, 버터링 등 해태제과 대표 제품에 종이드론을 탑재해 목표 지점에 착지시키는 과학 실험을 담았다.

tellme@tf.co.kr

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