[투어코리아=윤형근 기자] JW 메리어트 호텔 서울이 연말을 앞두고 크리스마스를 주제로 한 시즌 한정 케이크와 브레드를 내놓는다. 트리 모양의 대표 케이크 '테디 베어 크리스마스'를 비롯해 케이크 6종과 슈톨렌, 파네토네 등 유럽 전통 크리스마스 빵으로 구성됐다.

JW 메리어트 호텔 서울은 호텔 내 파티세리(Pâtisserie)에서 ‘2026 페스티브 케이크 컬렉션'을 12월 1일부터 판매한다고 9일 밝혔다.

올해 컬렉션은 빨간색과 초록색, 트리 장식, 눈 덮인 겨울 풍경 등 크리스마스를 떠올리게 하는 요소를 케이크 디자인에 담은 것이 특징이다.

대표 제품인 '테디 베어 크리스마스'는 크리스마스트리 형태로 만든 케이크다. 프랑스 발로나 초콜릿 4종을 바탕으로 스페인산 샤프란 크림, 이탈리아산 피스타치오 무스, 체리 젤리 등을 층층이 쌓았으며, 트리를 장식한 초콜릿 오너먼트는 손으로 하나하나 만들었다.

'스노우 스트로베리'는 생딸기와 마스카포네 크림을 사용해 눈이 쌓인 듯한 흰색 외관으로 꾸몄다. '레드 벨벳 글로우'는 겨울밤의 촛불에서 착안해 붉은 촛불 모양으로 디자인한 케이크로, 레드벨벳·초콜릿 스펀지에 크림치즈 버터크림을 더했다.

이 밖에 말차와 유자를 활용한 '그린 트리 타르트', 산타에게 보내는 편지와 우체통을 모티브로 한 '베리 부쉬 드 노엘', 겨울 밤하늘의 별을 주제로 한 '스타라이트 바닐라 무스'도 함께 나온다.

크리스마스 시즌에 즐겨 먹는 유럽 전통 빵도 준비됐다. 독일식 슈톨렌은 럼에 절인 말린 과일과 견과류를 넣어 만들었고, 이탈리아식 파네토네는 제주 한라봉과 오렌지 필, 다크 초콜릿을 넣어 클래식과 초콜릿 두 가지로 선보인다.

양영주 JW 메리어트 호텔 서울 페이스트리 헤드 셰프는 연말은 가까운 사람들에게 마음을 전하는 시기라며, 이번 컬렉션이 소중한 사람들과 함께하는 자리를 더 특별하게 만들기를 바란다고 말했다.