최근 첫 가게를 오픈한 윤남노 셰프가 초보 자영업자로서 마주한 현실적인 고충을 솔직하게 털어놓는다.

오는 6일 방송되는 MBC 예능 프로그램 ‘전지적 참견 시점’(기획 강영선, 연출 김윤집·전재욱·김해니·정동식·이다운, 작가 여현전) 401회에서는 윤남노 셰프가 피땀눈물, 빚 6억을 쏟아부어 완성한 첫 가게가 최초 공개된다.

수천만 원대 초고가 오븐부터 뷔페급 초대형 워크인 시설까지, 윤남노의 야심이 집약된 꿈의 주방이 드디어 공개된다. 여기에 커트러리와 접시, 글라스에만 무려 3000만 원 이상을 투자한 사실까지 밝혀지며 놀라움을 안긴다. '욕망의 항아리'라 불리는 역대급 주방 스케일에 참견인들은 물론 후배 셰프들마저 혀를 내둘렀다는 후문이다.

하지만 꿈의 주방을 완성하기 위해 치른 대가는 만만치 않았다. 윤남노 셰프는 새 식당 오픈을 준비하는 과정에서 지갑은 물론 영혼까지 탈탈 털린 초보 사장의 현실을 솔직하게 털어놓는다. 월세와 각종 기물 비용 등 당장 감당해야 할 지출만 수천만 원에 달하는 상황. 결국 빠듯한 지갑 사정에 친한 동료 셰프들을 찾아다니며 이른바 '동냥밥' 신세를 졌다고 고백해 웃음을 자아낸다. 특히 자신만의 초호화 '동냥밥 지도'까지 공개하며 현실 공감과 짠한 웃음을 동시에 안길 예정이다.

특히, 과거 전복, 소고기, 삼치, 가리비 등 최고급 식재료를 아낌없이 넣은 스텝밀로 모두를 깜짝 놀라게 했던 것과 달리, 사장이 된 후 180도 달라진 스텝밀이 관전 포인트가 될 것으로 보인다. 직원들의 눈치를 보며 라면 10봉을 조심스레 꺼내든 윤남노는, 회심의 짬뽕라면 레시피를 선보인다. 하지만 정작 젓가락조차 없어 포크로 라면을 먹는 웃픈 상황이 펼쳐져 웃음을 자아낼 예정이다.

'전지적 참견 시점'은 6일 토요일 밤 11시 10분 방송된다.


iMBC연예 장다희 | 사진출처 MBC

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