12일 동원홈푸드가 운영하는 LIG디펜스&에어로스페이스 용인하우스 구내식당에서 오세득 셰프가 임직원들에게 특식을 배식하고 있다.(사진=동원그룹 제공)

[더게이트]

동원홈푸드는 스타 셰프 오세득과 협업해 구내식당 특식 행사 ‘Chef:D Table’을 운영했다고 13일 밝혔다.

이번 행사는 지난 12일 동원홈푸드가 위탁 운영하는 LIG 디펜스&에어로스페이스 용인하우스 구내식당에서 진행됐다.

Chef:D Table은 스타 셰프가 일상 속에서 특별한 미식 경험을 제공하는 프리미엄 급식 프로그램이다. 유명 셰프가 직접 구내식당을 방문해 시그니처 메뉴를 선보이고 임직원과 소통하는 점이 특징이다.

첫 번째로 참여한 오 셰프는 메뉴 기획부터 조리, 배식까지 전 과정을 직접 총괄했다. 그는 구내식당 조리 담당자들과 별도의 시간을 마련해 자신의 조리 철학과 식재료 활용 노하우를 공유하며 현장 조리 역량 강화에 기여했다.

동원홈푸드는 첫 Chef:D Table에서 페퍼소스를 곁들인 로티치킨, 씨푸드 냉파스타 등 오 셰프의 시그니처 메뉴를 선보였다. 향후 한식·양식·이탈리안·아시안 등 다양한 장르의 셰프들과 협업해 행사 운영 범위를 계속해서 넓혀갈 계획이다.

동원홈푸드 관계자는 “구내식당은 직장인의 하루 중 빠질 수 없는 공간인 만큼, 식사가 단순한 끼니 해결을 넘어 하루의 활력이 되길 바라는 마음으로 Chef:D Table을 기획했다”며 “앞으로도 다양한 셰프와의 협업을 통해 구내식당의 가치를 높이고, 미식의 즐거움을 일상 속에서 느낄 수 있도록 노력할 것”이라고 밝혔다.